酸甜可口的番茄巴沙鱼，做给小孩吃超合适，汤汁浓郁又下饭

番茄巴沙鱼的做法

准备食材：

巴沙鱼

番茄

蕃茄酱

生抽

盐

糖

料酒

姜

香葱

白熟芝麻

蒜

制作步骤：

1.如果买来的是冷冻的巴沙鱼，那先要解冻下，然后切成小块，放入姜丝，料酒，白或黑胡椒粉腌制20分钟左右就可以了。

2.番茄的表面划一个十字口，用热水烫煮一下，然后把皮去掉，这样煮出的番茄汁会更加浓郁，自己做番茄炒鸡蛋的时候也可以这样做。

3.冷水下锅，焯一下鱼肉，煮开后就关火，把上面的浮沫去除，鱼肉捞出备用。

4.热锅倒油，放入切好的番茄，放入蒜末炒出香味，然后放盐，番茄汁出来后加入番茄酱和生抽。

5.然后放入巴沙鱼，开大火煮，最后可以放下糖提鲜，增加甜味。

6.最后大火收汁，就可以出锅了，加入白芝麻和香葱开始享用。