干墨鱼的家常做法是怎样的（两种干墨鱼做法推荐！）

墨鱼瘦肉汤

食材：干墨鱼、瘦肉、生姜、葱花

1.将买回来的干墨鱼泡发洗净，然后切丝，生姜切片。加料酒一起放入锅中煮开。

2.猪肉切块，用搅拌机搅碎，你可以让卖肉的帮你搅碎。

3.重新热油起锅，用勺子把肉末挖成成小块下锅，煸炒一下，在放墨鱼，加水，煮开。

4.捞出后，撒上一下葱花会更香哦！

墨鱼叫鱼却不是鱼，和猪肉一起煲汤，对女人尤其好，营养又滋补润燥。

墨鱼水饺

食材：新鲜墨鱼、瘦肉、白菜、鸡蛋、面粉

1.超市买新鲜的墨鱼，刨开取出墨鱼内脏，再小心翼翼取出墨囊，最好找个盆子接着，不然可能会撒得到处都是。

2.撕掉墨鱼皮，清洗干净之后切丁，放在搅拌机搅碎。

3.把猪肉肉馅和墨鱼馅混合搅拌，再把切好的白菜丝跟肉馅一起搅拌，加蚝油、生抽、酱油、食盐、料酒一起搅拌。

4.用墨鱼里的黑汁水和面，不用加酵母粉，醒发半小时就可以了、把面团切成均匀的小剂子，擀成面皮，剩下的就是包饺子了。

5.凉水下锅，烧开水后，把饺子下锅，期间加3次水，煮熟后就开吃啦！