药膳也就是中药材和某些食材搭配在一起，采用独特的烹调技术而制作成的食品，必须要根据自身体质来选择合适的中药材，推荐5款药膳养生。

金秋时节选择哪些药膳来养生？

1、核桃仁煲鸭子

把一只鸭子宰杀清洗干净，100克核桃仁和15克荸荠、50克香菇先洗干净，一起放在锅里面，加入适量的葱姜蒜味精鸡精盐等，然后倒入汤，大火烧开之后再用小火一直把鸭子肉煮熟为止，此方法具有补肾益肺以及润燥的功效，适合于肾亏所引起的腰痛、全身无力，肺虚引起的久咳气喘，慢性便秘，同时也能辅助治疗更年期综合症以及尿路结石，但是咳嗽以及阴虚火旺的人群不能吃。

2、山药蛋黄粥

把两个鸡蛋的蛋黄取出来搅拌均匀，30克山药清洗干净切成片然后和淘洗干净的150克粳米放在锅里面煮成粥，大火烧开之后用小火熬煮，最后再倒入蛋黄调拌均匀即可，此方法具有滋阴润燥以及养血的效果，能够辅助治疗小儿消化不良、身体疲劳所引起的吐血、心烦意乱以及失眠多梦。

3、大麦瘦肉汤

把25克陈皮，50克大麦芽清洗干净，300克冬瓜去皮洗干净切成块，200克猪瘦肉洗干净切成块全部放在锅里面加入适量水，大火煮开之后再用小火熬煮两个小时，此方法具有理气健脾以及清热消暑的功效。

4、洋参荸荠汤

把10克西洋参浸透切成片，50克荸荠洗干净去除皮切碎，然后放在杯子里面加入250毫升水放入白糖，大火烧开之后再用小火炖煮25分钟，这方法具有除燥热以及益气生津的功效。

5、苦瓜炒肉丝

把50克猪瘦肉洗干净切成丝，放入适量的淀粉和黄酒调拌均匀，苦瓜去皮瓤切成条放在锅里面炒，然后再放入猪肉丝，把猪肉丝炒熟之后再放入味精和白糖翻炒几秒钟即可，这方法具有开胃祛湿以及益气补肾的功效。

温馨提示

秋季药膳养生主要以滋阴润肺为主，对于脾胃虚弱的老年人来说早餐应该选择粥类来养胃。必须要根据自身条件来选择合适的中药，不能盲目的进补，以免出现虚不受补的情况，对身体带来严重的伤害。另外要保持良好的生活状态，避免熬夜。