烤肉饭做法和配方（冬天喝烤肉蛋拌饭，鲜美又抗寒）

烤肉的香与鸡蛋的鲜完美的结合在一起，美味下饭，营养充足。

用料

• 五花肉 150g
• 米饭 150g
• 小葱 1根
• 无菌鸡蛋黄 1颗
• 酱油膏 300g
• 蒜末 10g
• 姜末 10g
• 砂糖 10g
• 五香粉 5g
• 辣椒粉 5g

做法步骤

1、五花肉均匀切片

2、煎至两面金黄

3、均匀摆放在米饭上

4、无菌蛋黄放入饭中

5、所有调料混合后均匀淋入

6、搅拌均匀，开饭！

小贴士

珍一堂-烹饪秘籍 一般五香粉是由5种调味料组成，以白胡椒、肉桂、八角、丁香、小茴香等磨制成分按比例混合制成。 珍一堂-颜值技巧 五花肉可以选择成品切片， 这样的食材更容易加工，并且保持形状完整。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。